摘要：
生菜叶」，是沙拉类食品中的主要组成成份，在西方文化中，人们往往还会放在三明治或汉堡类的食品中充当绿色蔬菜来源。 在中国和日本古代，萵苣需要煮熟后才能食用，不过在21世纪后也隨著西方，逐渐以生吃为主。 在韩国、越南、泰国，生菜经常用来包裹烤肉、海鲜类食物，以增加荤素结合的口感。。...
生菜叶」，是沙拉类食品中的主要组成成份，在西方文化中，人们往往还会放在三明治或汉堡类的食品中充当绿色蔬菜来源。 在中国和日本古代，萵苣需要煮熟后才能食用，不过在21世纪后也隨著西方，逐渐以生吃为主。 在韩国、越南、泰国，生菜经常用来包裹烤肉、海鲜类食物，以增加荤素结合的口感。。
现时墨鱼目中的墨鱼科占绝大多数，且大部分均可食用。 墨鱼味鲜，是人类常用的海鲜食材，既可煎炒作菜，亦可生吃，常见的菜式有墨鱼丸、墨鱼卷、花枝羹、滷水墨鱼、海鲜羹等，西班牙海鲜饭有时也会使用。日本函馆一带亦有將以生墨鱼料理的墨鱼素面。 在中国南方盛行卤水墨鱼为菜，其中又以香港九龙产的吊。
xian shi mo yu mu zhong de mo yu ke zhan jue da duo shu ， qie da bu fen jun ke shi yong 。 mo yu wei xian ， shi ren lei chang yong de hai xian shi cai ， ji ke jian chao zuo cai ， yi ke sheng chi ， chang jian de cai shi you mo yu wan 、 mo yu juan 、 hua zhi geng 、 滷 shui mo yu 、 hai xian geng deng ， xi ban ya hai xian fan you shi ye hui shi yong 。 ri ben han guan yi dai yi you 將 yi sheng mo yu liao li de mo yu su mian 。 zai zhong guo nan fang sheng xing lu shui mo yu wei cai ， qi zhong you yi xiang gang jiu long chan de diao 。
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年香港重光后，因为中国发生国共內战，中国大陆有大量居民逃亡到当时是英国殖民地的香港，香港人口短时间內激增，部分居民为了谋生摆卖粉面，由於新鲜海虾等海鲜在香港很常见，有档主为爭取生意，便把原来的广东云吞进一步演变，在云吞馅料中加入大量虾肉，又以大地鱼等海鲜烹调汤底，使制作出来的汤底比广州云吞面更浓郁。
聚居於中国黑龙江省和中俄边境一带的赫哲族有吃生鱼的习惯，对於鱼皮、鱼子、鱼肉、鱼脆骨都有生吃的妙法。加入蔬菜的凉拌生鱼称为他勒卡。原本传统上是不加任何调味，但近年来开始会佐以酱油、醋一起食用。 日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式。
单环刺螠（学名：Urechis unicinctus）是一种海生的螠虫动物，俗称海肠，胶东半岛又称海鸡子或海牛子，英文俗名为阴茎鱼（penis fish），因其形似男性生殖器官阴茎而得名。分布於北美洲西岸的同属物种美洲刺螠（英语：Urechis caupo）也有此別称。。
殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。 中医学认为：青鱼的胆性苦寒，生吃时有毒，可阴干入药，有清热解毒的功效。青鱼的鱼鳞胶有止血的功效。 在中国东北地区，「青鱼」一词多指太平洋鯡，为当地常见的海鲜品种之一。 Huckstorf, V. Mylopharyngodon。
海旁的豪宅南湾、深湾轩的居民也会不时前往。 鸭脷洲大街以生猛野生海鲜闻名，被多家传媒称为「香港筑地」，海鲜每日捕获，种类繁多。鸭脷洲大街的街市及海鲜食肆，吸引很多游客、区外人士特意前往，享负盛名。 现时，鸭脷洲大街除海鲜食肆外，愈来愈多特色店舖陆续开业。 2018年，有。
墩地区，偏僻而比较荒凉，后因汉口站的开通而变得繁华。一楼海鲜市场分为东、西两区，东区有12条商业街，每条街有大约8家店铺，主营肉类。西区有15条街，主营水产、海鲜、调味品。二楼则是华南眼镜城，有100多户商家。 华南海鲜批发市场由武汉华南海鲜市场有限公司所持有，其正式设立於2005年3月24日，隶。
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海鲜或肉类）混合而成。通常可以单独食用或作为其他菜肴的搭配。炒饭是东亚、东南亚以及一些南亚菜系中很受欢迎的一道菜，也是印度尼西亚的主要国菜之一。作为家常菜，炒饭通常使用其他菜肴剩余的食材制作，因此有无数的变化和口味。 炒饭有许多不同种类，各自有。
吃，因此进食之时食物仍然热气腾腾。典型的火锅材料包括：肉片、內臟、海鲜、蔬菜、蘑菇、豆腐、肉丸、即食面、粉丝等，將它们放入煮开的汤底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料。 火锅基本上可以分为三大类別： 锅內无料或料不多，而以涮生。
hypothesis）认为人类首次从白令海峡到达美洲时靠海鲜维生，沿西海岸到达南美。 联合国粮农组织使用的国际海洋动植物標准统计分类法（ISSCAAP）將海鲜分为以下几种： 海洋藻类会合成溴茉酚和二甲基巰基丙酸，隨食物鏈进入其他动物。溴茉酚以及二甲基巰基丙酸遇热产生的二甲硫醚让海鲜带有河鲜。
因为这道菜主要食用方式为生食，而不是加热煮熟，所以必须新鲜准备並立即食用，以尽量减少食物中毒的风险。柠汁醃鱼生经常作为开胃菜食用；如果作为主菜食用，通常会配上与其风味相得益彰的配菜，例如番薯、生菜、玉米、鱷梨或菜蕉 。 醃两个小时就足以杀绝大多数的细菌，但不能杀死寄生虫（通常为线虫，例如：海兽胃线虫）。 柠汁醃海鲜。
只蠔每天就能够净化四百公升的海水。牡蠣会吸收汙染海水中的铜离子，呈现绿色的外表。人类吃了受污染的蠔，有机会患病，甚至死亡。 台湾新竹市海山渔港內丟弃的蚵壳。 盘上展示的生牡蠣 开蠔刀 法国铜蠔 法国养蠔场 待晒干的鲜蠔 Bieler R, Bouchet P, Gofas S, Marshall B。
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予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓. 清朝. 请检查|date=中的日期值 (帮助) 王晓易. 福建8个小吃获评“首届中国金牌旅游小吃”. 台海网. 2016-11-19 [2016-11-20]. （原始内容存档于2016-11-21）. 曾舟萍. 安海土笋冻拟冲刺“地理商标”。
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海虾、鲍鱼、海螺等海产品有的按个计价，有的按份计价，价格差別很大。在不事先明码标价的情况下，出入较大，容易引起误导。 事件发生于2015年10月4日傍晚，江苏南京游客朱某和四川广元游客肖某作为消费者在乐陵路92号的“善德活海鲜。
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有直接浸酒生吃的食用方法。 香港的酒楼、海鲜菜馆和部分大排档，除了清蒸瀨尿虾外，还常把瀨尿虾以热油和椒盐爆炒，成为椒盐瀨尿虾，是香港避风塘的著名海鲜小菜。因为赖尿虾味道鲜美，在香港还常被用作海鲜汤的汤底。 马祖將其与大蒜、姜丝一起煮食，亦有以调味料醃制生食。 日本將其水煮或直接作成握寿司生食。。
有南翔馒头店的南翔小笼馒头，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。。
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在食的部分，不能吃別的部落捕得的鱼、自己捕得的鱼也只能在部落內互送，不可赠与別的部落。吃鱼前，不可在溪水地及海岸清洗，並且须將鱼挖目生吃，以免其逃脱。吃的时候须整条吃，不可切成碎片，尤其不可切掉尾巴及胸鰭，否则会捕不到大量的鱼。烧焦的鱼或曾掉到地上的鱼，都不能再食用。如果有鱼及鱼头剩余下来，必须再行煮熟才能再吃。
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海鲜切成片，蘸酱油、山葵和味噌等调味料食用。 刺身通常使用新鲜食材制作，鱼如果不新鲜，生吃可能会有细菌或寄生虫污染，因此日本人虽然喜欢吃生鱼片，但在20世纪初冰箱尚未被发明之前实际上並不流行，唯沿海地区较为普及。在保鲜和运输条件改进之后，吃。
海鲜是无气味的，所以最好的烹调方法是清蒸。以蒸鱼为例，只需加少量酱油、姜和葱，带出海鲜的自然鲜甜味就可以了。多数餐馆都会很喜欢用大蒜和香料去摆脱他们陈旧的海鲜存货。所以说吃广东菜有一个简单法则：香料和食物的新鲜程度成反比。越少的香料就越鲜。。
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