摘要：
韩国料理中的烧烤尤其是烤肉的种类就已经被极大的丰富化，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉甚至章鱼、虾、貽贝等诸多海鲜都能被当做烧烤的食材，再配以紫苏叶、芝麻，淋上麻油、韩式酱油，混合著白饭食用。 14世纪的朝鲜王朝时代，韩国的宫廷料理逐渐发达，开始融入中国的阴阳五行的思想，並配合儒家的封建等级制度，韩国。...
韩国料理中的烧烤尤其是烤肉的种类就已经被极大的丰富化，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉甚至章鱼、虾、貽贝等诸多海鲜都能被当做烧烤的食材，再配以紫苏叶、芝麻，淋上麻油、韩式酱油，混合著白饭食用。 14世纪的朝鲜王朝时代，韩国的宫廷料理逐渐发达，开始融入中国的阴阳五行的思想，並配合儒家的封建等级制度，韩国。
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1987年3月：三养酿造酱油获得了酱油行业的第一个KS標识。 1989年11月：三养食品被发现使用工业用油制作泡面汤包。 1990年6月：公司名称由三养食品工业有限公司更改为三养食品有限公司。 1997年2月：月谷办公楼竣工，並从钟路办事处迁至月谷办事处。 1997年8月：韩国最高法院宇治案未定罪。。
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1 9 8 7 nian 3 yue ： san yang niang zao jiang you huo de le jiang you xing ye de di yi ge K S 標 shi 。 1 9 8 9 nian 1 1 yue ： san yang shi pin bei fa xian shi yong gong ye yong you zhi zuo pao mian tang bao 。 1 9 9 0 nian 6 yue ： gong si ming cheng you san yang shi pin gong ye you xian gong si geng gai wei san yang shi pin you xian gong si 。 1 9 9 7 nian 2 yue ： yue gu ban gong lou jun gong ， 並 cong zhong lu ban shi chu qian zhi yue gu ban shi chu 。 1 9 9 7 nian 8 yue ： han guo zui gao fa yuan yu zhi an wei ding zui 。 。
海带汤（谚文：미역국）是韩国菜中用海带烹制成的一种汤。用干燥的海带浸水10至20分钟使之回復原来大小，然后加入用麻油炒过的牛肉，再加入水、酱油及其他材料煮沸即成。另一种做法的配料为蜆。 韩国女人在产后都会喝海带汤，用以滋补和调理身体，因为他们相信海带有助孕妇去污血，所以产后坐月子会连续三个月喝海带。
酱油的调料。 杂菜： 冬粉： 先以酱油加入水中调色。 把冬粉放入上述的酱油水中煮7分钟。 捞出冬粉，並把水沥干。 加点香油后保存。 牛肉：切小块，並以酱油与胡椒粉调味。 將牛肉让放入平底锅炒熟，再放入冬粉一起拌炒，並加入3大勺酱油调味，並放入洋葱、角瓜、胡萝卜、波菜等蔬菜拌炒后，即可上桌。。
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하나，英语：One Well-Raised Daughter），为韩国SBS於2013年12月2日起播出的日日连续剧，由《野王》赵英光导演执导与《太阳的新娘》尹英美作家合作打造。此剧讲述为了继承拥有400年歷史的家族事业「黄牛酱油」，从小被当成男生教育並以儿子身份成长的女孩张荷娜的故事。饰演女主角。
seaweed）。它类似于在日本用于制作寿司的紫菜，但在韩国常用于紫菜包饭。 其最大的特色是，不同於日式海苔（即一般的海苔），朝鲜海苔通常较薄，凹凸不平且带有坑洞，且两者调味的方式不同，日式海苔通常不调味，或是使用酱油调味（即味付海苔），而朝鲜海苔只有在要食用的时候会抹上少许盐与芝麻油（或紫苏籽油（英语：perilla。
用当地蔬菜制作的酸菜或咸菜，取菜沉於水中之貌而命名，而后语音讹变才成为今日之名。另外据《三国史记》记载，神文王於683年娶王妃时下令准备的聘礼中包括酱油、大酱、酱汁类等食品。即“泡菜类”，中国古代称其为「菹」，在朝鲜三国时代后经过统一新罗时代、高丽时代，其制作方法不断改变。在当时，韩式泡菜可能是以萝卜为主原料的泡萝卜、腌菜、酱菜为主。。
朝鲜冷面是朝鲜半岛的传统特色食品。在中国东北，因有大量的朝鲜族，故亦受欢迎。 朝鲜冷面一般夏、冬两季食用，汤较少，多用碗，亦有用碟子盛装的。冷面的作法，是把面条煮熟后，再放进盐、醋、酱油等调味料，並再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜、朝鲜辣酱或芥末酱。面条以荞麦面为主，不过亦有使用小麦面。。
九节坂（韩语：구절판）是古代是韩国宫廷料理中的前菜，也可以指盛放该料理的容器。9种食物放至在有9格的八边形攒盒的传统韩国料理，九节坂中间一格一般放置薄饼，周围环绕的8个格按五味五色放置蛋白丝、蛋黄丝、红萝卜丝、炒牛肉丝、石耳丝、青瓜丝、豆芽、蘑菇丝等，口味以清淡为主，食时將食材自由配搭放在薄饼卷上，配以酱油、芥末或辣椒酱。。
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萝等水果和蔬菜同炒，而糖醋里脊中不会放任何蔬菜水果。韩国人吃糖醋肉普遍分两派：将酱汁整个倒在肉上吃，或是单独夹肉沾上酱汁食用。 韩国中餐馆经常供应的其他菜肴包括： 中国冷面（중국냉면），主料为面条、五香酱肉、黄瓜、蟹棒、海蜇和一个煎鸡蛋，配以用酱油和香辛料调味的冷鸡汤。吃时再浇上由芥末和花生酱混合的浓厚酱汁。。
韩国起源论是宣称朝鲜半岛为其他国家文化发源地的观点。具体表现包括將中国、日本乃至世界的文化与技术指称为朝鲜半岛所创造和发明，宣称他国名人是韩国人的后代，以及宣称某名人具有韩国血统等。中国大陆、日本等地也有很多以此为主题的流言和假新闻。 韩国起源论始於何时並无定论，成书于20世纪初的《揆园史话》、《桓。
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炒年糕、炒白粿是一种流行于中国大陆、台湾、韩国、泰国，将年糕与其他食材一起炒熟食用的美食。 一般是把年糕切成片状、块状或条状，与鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、香肠、猪肠、鱼虾、螃蟹、鱿鱼、香菇、蔬菜等不同的食材，加入盐、酱油、辣酱、蜂蜜、白糖、红糖、醋、柠檬汁等不同的调味料一起炒熟，做成咸、辣、甜、酸等不同的口味以供选择。。
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料理方式 辣炒年糕面（쫄볶이） 海鲜辣炒年糕（해물 떡볶이） 宫中辣炒年糕（궁중 떡볶이），又称酱油炒年糕，因为加了韩式酱油 奶酪辣炒年糕（치즈 떡볶이） 年糕串（떡꼬치），插在竹签上的辣炒年糕 番茄炒年糕 韩国料理 Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's。
菜等，可以用蒸、烫、凉拌或炒的，通常搭配蒜泥、葱、辣椒、麻油、盐、醋、酱油。 爆酱（볶음）指加了酱一起爆炒的料理，例如苦椒酱炒猪肉、乌贼、章鱼、蘑菇、米粉、年糕、泡菜、马铃薯丝。 煨烧（조림）是指把食材放到汤汁里煨煮，通常以酱油为底味，另外可能加苦椒酱或辣椒粉，並將汤汁收干。较常这样处理的有豆腐、根茎类蔬菜、肉、蛋和鱼。。
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朝鲜烤牛排或韩式烤牛排、朝鲜语/韩语叫「갈비/galbi」、是一种朝鲜/韩国传统的烧烤牛排。 常见做法是盛以生牛排，然后在桌面烧烤上烹制，通常由食客自己动手。这道菜可以用甜味和咸味酱汁腌制，酱汁常含有酱油、大蒜和糖。非腌制的和腌制的烤牛排均经常出现在韩式烧烤中。 烧烤 Tanis, David. Korean。
本来应该用鰳鱼醃的泡菜，但鰳鱼在韩国已经消失（找不到也买不到），原因为海温上升导致鰳鱼洄游区域变小，再加上渔具的进步（可一次大量捕捞）；目前仅剩日本产的鰳鱼，但专家觉得不適合用来醃韩国泡菜。 米其林一星厨师，韩国津津饭店主厨。 又称（韩国）土产大米。 韩国酱油中，味道最好。需酿造一整年，並发酵五年。 韩国酱油的一种。需酿造一整年，並发酵两至三年。。
：木绵豆腐）不切或者切成方形的豆腐块，再放上配料和调味料即可制成。 配料常使用葱、柴鱼片、生姜泥、蘘荷、紫苏碎末、萝卜泥、柚子皮泥，调味料常使用浓口酱油、唐辛子味噌、出汁等。也可以添加秋葵、纳豆、梅子酱、辣椒油等食用。 在江户时代的1782年出版的《豆腐百珍（日语：豆腐百珍）》中，提到奴豆腐是已经广为人知的豆腐做法。。
酱油蟹（韩语：간장게장），韩国五大名菜之一，將未经烹调的生蟹放在酱油中醃制而成，当地民眾喜爱直接將白饭加进蟹盖內与蟹黄一起伴吃，故这道菜色又名「偷饭贼」。 朝鲜传统医学认为螃蟹性寒，有助驱除春温，酱油蟹於山林经济（英语：Sallim gyeongje）、闺閤丛书（英语：Gyuhap。
韩式炸鸡（韩语：양념치킨 Yangnyeom chikin ?，又称“韩国炸鸡”，韩语中亦常简称为치킨 Chikin ?）是一种韩国风味的炸鸡，既可以是快餐店、餐厅和酒吧的主菜，也可以被当作零食。韩式炸鸡口味很多，有原味、香辣酱料味、酱油味、烧烤味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜牛油味等，其中原味和香辣酱料味被“韩国游”网站普遍认为是最受大眾欢迎的口味。。
韩国酒文化泛指韩国的酿酒、饮酒的文化。 韩国的酒文化历史渊久，早在朝鲜三国时期，韩半岛就已经开始酿酒。新罗的酒还被传入唐朝。《全唐诗》里收录的李商隐作《公子》曰：“一盏新罗酒，凌晨恐易消。 ”。据日本《古事记》记载，应神天皇时期百济人须须保理将先进的酿酒技术传人日本，被后世日本人尊为酒神。:14-15。
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