摘要：
生煎馒头——一种包子，是上海的特产。它由发酵或半发酵的面团制成，里面最常见的馅料是猪肉。 崇明老毛蟹——中华绒螯蟹的一种。上海人食用清蒸后的螃蟹时通常以酱油以及生姜末为佐料。另外人们还会将蟹肉与猪油混合制成蟹粉作为小笼包的馅料。 松鼠鳜鱼——这道菜原料为鳜鱼。鱼经过油炸后外皮酥脆，並且具有酸味和甜味。。...
生煎馒头——一种包子，是上海的特产。它由发酵或半发酵的面团制成，里面最常见的馅料是猪肉。 崇明老毛蟹——中华绒螯蟹的一种。上海人食用清蒸后的螃蟹时通常以酱油以及生姜末为佐料。另外人们还会将蟹肉与猪油混合制成蟹粉作为小笼包的馅料。 松鼠鳜鱼——这道菜原料为鳜鱼。鱼经过油炸后外皮酥脆，並且具有酸味和甜味。。
李鸿章烩菜 鸡抓白菜 鸡里蹦 阳春白雪 荷包里脊 曾蹦鱼 锅包肘子 国藩代蟹 相先生豆腐 清蒸炉鸭 总督豆腐 芙蓉鸡片 芙蓉鱼片 直隶海参 直隶全爆 黄袍豆腐 侉炖鱼 南煎丸子 桂花鱼翅 芴板干贝 加板鱼肚 西法鹅肝 玉带鱼卷 槐茂太平菜。
li hong zhang hui cai ji zhua bai cai ji li beng yang chun bai xue he bao li ji zeng beng yu guo bao zhou zi guo fan dai xie xiang xian sheng dou fu qing zheng lu ya zong du dou fu fu rong ji pian fu rong yu pian zhi li hai can zhi li quan bao huang pao dou fu kua dun yu nan jian wan zi gui hua yu chi wu ban gan bei jia ban yu du xi fa e gan yu dai yu juan huai mao tai ping cai 。
因而在附近形成了復兴路商圈，范围增加了三民路、復兴路、和平街，大约围绕著丰原妈祖庙，为山线地区居民逛街之处。 其中以排骨酥面、凤梨冰、蚵鏈汤、清蒸虾丸、螃蟹羹、菱角酥、蚵仔煎、肉粽、润饼、肉圆、关东煮、鸡蛋糕、凉圆、四神汤、醃渍水果等最知名，吸引了学生、观光客及参拜丰原慈济宫的人潮。 本表更新时间为2019年1月14日。。
qxitun(机车)、sa-xamaz-ay qxitun(火车)等。 由名物化后缀/-an/形成「前位修饰构词法」；公式:(A-an+B)⇒A的B：lumuz-an qabus(清蒸龙虾)、bulbul-an baut(烤鱼)等。 转写法亦称外来语转写法，即在噶玛兰语与其它语言之间所产生的偶然空缺(词汇空缺)现象致"无等值语言单。
第六道：八大名贵鱼肴 清蒸团头魴 珍珠闹金鲤 香雪燕菜羮 瓜仁甜酥 三色蛋糕 牡丹綉鱖鱼 原笼蒸鮰鱼 三丝熘鯽鱼 海参燜青鱼 松鹤鱼圆汤 香菇汤包 虾仁豆皮 第七道：10味特产鱼鲜 茅台槎头编 炉烤酥春鱼 百花酿鱼肚 粉蒸龙舟鱼 鷄泥桃花鱼 清炖义和蚶 古城龙凤配 鏤金螃蟹头 凤脯膾金龟 冬瓜鱉裙羮。
子湖是武昌鱼的母亲湖。洪山区有可养鱼淡水水面172万公顷，年产鲜鱼两千万公斤。以烹调武昌鱼著称的全国一级厨师卢永良，就生长在洪山区的养鱼之村。他做的清蒸武昌鱼、花浪武昌鱼、杨梅武昌鱼等，使人食而回味无穷。 保丰绿茶，即武汉市洪山区九峰乡保丰村林场生产的绿茶，其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等。保。
分为白煮、樱煮、青煮、照煮、艳煮，也可按形状和风味分类为方块煮、丸煮、姿煮、壳煮、盐煮、醋煮、味噌煮、酱油煮、咖哩煮、大和煮和关东煮等。 蒸物：指以清蒸方式烹调的菜肴，能够保持食物的原汁原味和做到清淡鲜嫩的口感。大部分的蒸物是以鱼类、海鲜以及鸡蛋为原料。蒸物可按调味料或容器分类为酒蒸、盐蒸、酢蒸、壳蒸、土瓶蒸和茶碗蒸等。。
大理砂锅鱼 黄焖泥鳅 清蒸金线鱼 锅贴乌鱼 青蛙抱玉柱 石屏八面煎鱼 柴把鱼 酸笋清汤鱼（景颇） 卵石鲜鱼汤（布朗） 火灰焖鱼（拉祜） 太极鳝鱼（蒙古） 凉拌田螺。
台南鱔鱼意面 台南虱目鱼料理 台南棺材板 台南担仔面 台南虾仁饭 台南东山鸭头 台南蚵仔煎 高雄黑轮 高雄酥炸大魷鱼 高雄木瓜牛奶 高雄白糖粿 屏东肉圆(清蒸) 屏东万峦猪脚 屏东饭汤 屏东潮州烧冷冰 屏东东港黑鮪鱼 屏东东港肉粿 屏东东港旗鱼黑轮 澎湖仙人掌冰 澎湖西卫面线、咸饼 澎湖面猴 台湾东部 花莲炸弹葱油饼。
奄仔蟹其实是来自咸淡水交界、约3个月大、未曾产卵受精的幼年雌蟹，产於香港的流浮山。 蟹膏呈鲜黄色，味道甘香鲜美。蟹身色泽较浅，蟹腹细小且白里透黑，壳薄。 油盐焗奄仔蟹 清蒸花雕奄仔蟹 奄仔蟹蒸糯米饭 奄仔蟹 正当时 （页面存档备份，存于互联网档案馆）《羊城晚报--美食周刊》2008年3月30日 自家制流浮山名菜。
现在在适合蟹生长的地区，养殖业非常兴盛。江苏阳澄湖是最有名的中华绒螯蟹产地，此处出产的蟹以青背、白肚、黄毛、金螯闻名，人们慕名愿以高价品尝该处出产的螃蟹。大部份蟹以高利润率出口上海、香港、澳门、台湾市场。 大闸蟹的品尝时间为中国农历八、九、十月份，素有“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”一说，即农历九。
体型大小也各有差別。牠们会把猎物吞噬，而不会用口把猎物逐片撕开；这是因为牠们的顎没有很多牙齿，可是在咽头里的牙板可以碾碎食物。牠们习惯等待鱼、章鱼、螃蟹、龙虾等猎物靠近，而不会在广阔的水域追逐猎物。 由於很多种类的石斑鱼都是重要的食用鱼，因此现在鱼商养殖了不少的石斑鱼；而在深海钓鱼活动中，石斑鱼是很。
“酱油”一词最早出现在南宋两本著作中：《山家清供》记载用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾；《吴氏中馈录》记载用酒、酱油、芝麻油清蒸螃蟹。此后，酱油一词还出现在1360年《云林堂饮食制度集》，元《易牙遗意》，1591年《饮馔服食笺》，1680年《食宪鸿秘》，1698年《养小录》，1。
凉水蒸锅蒸，水开后15分钟左右即可出锅。亦可作为馅制成饺子。东北沿海城市如大连等亦有直接浸酒生吃的食用方法。 香港的酒楼、海鲜菜馆和部分大排档，除了清蒸瀨尿虾外，还常把瀨尿虾以热油和椒盐爆炒，成为椒盐瀨尿虾，是香港避风塘的著名海鲜小菜。因为赖尿虾味道鲜美，在香港还常被用作海鲜汤的汤底。。
壳內的虾肉保持鲜甜多汁，成为香港避风塘一道著名的海鲜菜式。 香港常见的海鲜菜式大多保留传统粤菜的特质，尽量保持原汁原味，较少使用浓味的调味料，並且以清蒸为主，而椒盐瀨尿虾却特显香港避风塘菜式的特点，以爆炒为主，令食材香口惹味，並保留海鲜的鲜甜味道，更可作为下酒菜。椒盐瀨尿虾的基本材料是瀨尿虾，调味料。
12月24日 原定本集播出內容为12月1日录制的仁川广域市下集兼耶诞特集，来宾为钟鉉、珉豪(SHINee)。 因12月18日钟鉉突然离世，於21日公告不播出，改为特別篇。 21 12月31日 庆尚北道浦项市 牛头骨汤、为了震灾后重建介绍与购买方便宅配的浦顶特产－面线、冻秋刀鱼干、清蒸大螃蟹 张基河。
起：「海南鸡饭是“独特的马来西亚料理”，並已被其他国家所“劫持”」。 随后黄燕燕澄清地提到，她打算为这类传统马来西亚料理（包含海南鸡饭、肉骨茶、辣椒螃蟹、叻沙、椰浆饭等）申请专利等起源於马来西亚，但长久以来遭其他国家长期“劫持”，如今马来西亚要將这些美食「正名」，决定在三个月內將有关美食全数申请出处。
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